Суп
Аккуратно есть первые блюда нас учат чуть ли не с пеленок. Так почему же, уже став взрослыми, многие до сих пор не могут правильно это делать, обливая себя и все вокруг?
Суп едят столовой ложкой, набирая жидкость из дальней части тарелки. Ко рту подносят заостренный край ложки, а не ее боковую часть.
Жидкость проглатывают одним коротким глотком без единого звука. Если бульон подают в глубокой чашке с двумя ручками, то его можно пить как чай, не используя никакие столовые приборы.
Ребрышки
Здесь все максимально просто. Ребрышки можно есть руками, придерживая кусочек за оголенные части кости с обеих сторон.
Убедитесь в том, что под рукой имеются салфетки для рук и лица. Они помогут сохранить приличный вид, хотя в случае с жирными и сочными ребрышками это сделать довольно непросто.
Пицца
Пиццу можно и нужно есть руками – это единственный приемлемый способ употребления блюда. Но никогда не складывайте кусок напополам наподобие сэндвича. Поверьте, это делают многие!
Если на тесте слишком много начинки, и есть риск, что она свалится, как только вы поднимете пиццу в воздух, то вы можете слегка согнуть края кусочка по направлению к центру.
Эклеры
Восхитительный десерт, который пользуется большой популярностью среди посетителей кофеен. По правилам этикета его нужно есть, используя вилку и нож. Пирожное режут очень аккуратно, стараясь, чтобы крем не вытекал. Согласитесь, это прекрасный способ растянуть удовольствие!
Яйцо всмятку
В кафе и ресторанах яйца всмятку подают в специальной посуде заостренным краем вниз. Вы должны одним быстрым и уверенным движением разбить скорлупу при помощи ножа, приподнять ее (желательно цельным куском) и убрать на блюдечко.
Снимите белок с помощью ложки-лопатки, и, добравшись до желтка, приправьте его солью и перцем по вкусу. Продолжайте есть яйцо, аккуратно отделяя содержимое от скорлупы.
Капкейки (кексы)
Хотя этикет позволяет есть капкейки в том виде, в котором их подают, некоторые люди испытывают сложности с глазурью, которая растрескивается и отпадает при откусывании. На этот случай был придуман еще один удобный способ.
Разрежьте кекс горизонтально на две части. Переверните «вершину» глазурью вниз – у вас получится бисквитный мини-торт со сладкой прослойкой, спрятанной внутри. В таком виде капкейк есть гораздо приятнее!
Суши
Существует целый ряд правил, касающихся употребления суши и прочей азиатской еды. Прежде всего, роллы и суши нужно стараться съесть за один укус. Некоторые блюда (например, нигири-суши, состоящее из слайса рыбного филе, помещенного на шарик риса) можно есть руками, перевернув кусочек рыбой вниз. Сашими едят только палочками.
Никогда не кладите маринованный имбирь на роллы. Эта приправа предназначена для «очищения» вкусовых рецепторов между блюдами. Добавляя его в блюдо, вы перебиваете его вкус.
Поклонники соевого соуса могут смачивать им суши – но только с той стороны, где находится рыба, а не рис.
Горох
Поймать крошечные горошинки, буквально разбегающиеся по тарелке, может быть непросто. Если у вас не получается наколоть несколько штук на вилку (а это самый предпочтительный способ), соберите горох на ее плоскую часть, помогая себе ножом.
Бургеры
Если бургер подали в собранном виде и завернутым в фольгу или пергаментную бумагу, то тогда его нужно есть руками, предварительно надев на них прозрачные полиэтиленовые перчатки (такие обычно предоставляют в ресторане).
Бургер, поданный на тарелке, можно для удобства вертикально разделить ножом на две части – но это необязательно.
Разобранные бургеры (это такое блюдо, когда булочка, котлета и овощи разложены на тарелке) едят с помощью вилки и ножа.
Клубника
Если клубнику подали целиком, возьмите ягоду за «хвостик», откусите мякоть, а зеленый стебель положите на блюдце. Если ягоды принесли уже в нарезанном виде, да еще и с соусом или кремом, их нужно есть с помощью вилки или десертной ложки.
